Stora tryffelpaketet

Adress: Visby Visa karta

100 %

7 av 7 rekommenderar

Adress: Visby

För dig som vill passa på och njuta av tryffeln på alla möjliga sätt både lördag och söndag. En lördag med intressanta och aptitretande seminarier, vacker ceremoni i Domkyrkan, fantastisk sexrätters gourmetmiddag med tryffel i alla rätter och matchande viner. Söndag går vi ut i myllan på tryffeljakt med tränade tryffelhundar.

Lördagen inleds Kl. 11:00 med intressanta föredrag. Christina Wedén, vår egen tryffeldoktor, inleder seminariet och berättar om tryffeln i maten i världen. Hur olika kulturer möjliggör och hindrar användning av tryffel på olika sätt. Professor Håkan Wallander avslöjar tryffelsvampens samarbete med trädrötterna den växer på. Vi får insyn i rötternas och svamparnas underjordiska värld. Mykorrhizasvamparna är viktiga för såväl inlagring av kol i marken som att träden ska få tillgång till näring och vatten. Årets Tryffelkock (presenteras oktober 2017) berättar hur man använder tryffeln i maten. Seminariet avslutas med en paneldiskussion som leds av Christina Wedén.

Kl. 16:30 återsamlas alla i Visby Domkyrka för en stämningsfull tryffelceremoni med bl a diplomering av årets tryffelkock, vacker körsång och underhållning. Efter ceremonin vandrar vi ned till vinterträdgården på Clarion Hotel Wisby för mingel och fördrink. Därefter intas en sexrätters gourmetmiddag med tryffel i alla rätter. Vinpaket med matchande viner eller alkoholfritt alternativ bokas vid bokning av aktiviteten. Middagen tillagas av Gotlands kockelit som samverkar inom föreningen Kulinariska Gotland. Kockarna från Kulinariska Gotland ger oss en god inblick i de spännande tryffelrätter som ligger på tallrikarna. Henrik Norström - årets Tryffelkock 2016, gästspelar och delar med sig av sina kunskaper.

Klädsel under ceremoni och middag Smoking eller mörk kostym.

Söndag morgon ger vi oss ut i tryffelmarker och provar på tryffeljakt. Här får du chansen att följa med en erfaren tryffelletare på markerna nära Roma, Ljugarn eller Rute. Tryffeljakterna genomförs på nedanstående tider och platser.

Ljugarn Kl. 10:00 till ca 11:30. Alternativt Kl. 12:00 till ca 13:30
Lövsta, Roma Kl. 11:00 till ca 12:30. Alternativt Kl. 13:15 till ca 14:45
Rute Kl. 11:00 till ca 12.30. Alternativt Kl. 13:00 till ca 14:30.

Klädsel: Oöm klädsel samt skor som tål väta.

Vill du har mer beskrivning om de ingående delarna läs mer på www.gotlandstryffelfestival.se

Visa mer
Hotell

Hotel Visby Börs

Avstånd: 85 meter
Unika och underbara och stora rum. Varje rum är 40-45 kvadratmeter fördelade på 2 plan. Visby Börs, med bästa läge Visby innerstad, är totalrenoverat 2011. Stilen är från sekelskiftet, det är exklusivt, men ändå hemtrevligt.
Hotell

Clarion Hotel Wisby

Avstånd: 72 meter
Clarion Hotel Wisby är ett modernt förstaklasshotell, centralt beläget i Visby innerstad. Hotellet är inrymt i fastigheter från 1200-talet och framåt. Den medeltida atmosfären är ständigt närvarande, här finns t. ex. kryssvalv, pelare och en medeltida gränd - väl tillvaratagna och restaurerade. Vi är stolta över vår miljö och du är mer än välkommen att se, men också röra. Vi har inte skapat ett museum utan ett fullt modernt fungerande hotell. Välkommen att nyttja våra rum, konferenssalar, restauranger, barer, SPA-avdelningen och vigselkapell.
Hotell

Donners Hotell Visby

Avstånd: 50 meter
Bästa läget i Visby! Bo i hjärtat av världsarvsstaden Visby, ett stenkast från havet, Almedalen, restauranger, shopping mm. Hotellet totalrenoverades 2010 och erbjuder 31 moderna hotellrum med hög standard. Restaurang La Masía, öns enda Tapasrestaurang, har en ute terrass med utsikt mot Donnersplats där solen stannar kvar långt in på kvällen.